75 986
редакции
Разлика между версии на „Черен пипер“
authority
Termininja (беседа | приноси) (authority) |
|||
|
{{Taxobox
| image = Piper nigrum drawing 1832.jpg
| regnum = Plantae
| regnum-bg = [[Растения]]
| genus = Piper
| genus-bg = [[Пипер]]
| species = '''P. nigrum'''
| species-bg = '''Черен пипер'''
| binomial_authority = ▼
| binomial = Piper nigrum
▲| binomial_authority = [[Linnaeus]], 1753
}}
'''Черният пипер''' (''Piper nigrum'')
▲'''Черният пипер (''Piper nigrum'')''' е [[растение]] от семейство [[Пиперови]] (Piperaceae), чиито плодове се използват като [[подправка]], позната под същото име.
Подправката се получава от ферментирали изсушени недоузрели червени плодчета на растението. Зелените неузрели плодчета дават сходната подправка '''зелен пипер''' след изсушаване или мариноване в саламура или оцет. От изсушените и обелени узрели плодове се получава '''бял пипер'''.
{{Подправки}}
[[Категория:Подправки
[[Категория:Двусемеделни]]
{{Link FA|he}}
{{Link FA|kn}}
{{Link FA|zh}}
| |||