|
тази статия не съществува. Опитайте пак по късно.
[[Картинка:L-Ascorbic acid.svg|мини|'''L-аскорбат''', структурна формула]]'''Витамин C''' (произнася се ''витамѝн цѐ''), наричан още ''аскорбинова киселина'' или ''L-аскорбат'' е водоразтворим [[витамин]]. Брутната му формула е '''C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>''' и е с [[молекулна маса]] 176.13 грама на [[мол]]. Оставен на въздух , при [[стайна температура]] , се [[окисление|окислява]] бързо.
Поради големия брой благоприятни ефекти върху човешкия организъм Витамин C се използва като [[хранителна добавка]], включва се в редица [[лекарство|лекарства]] против [[грип|грипни]] и [[простуда|простудни]] заболявания и в [[България]] може да се закупи от [[аптека]], без рецепта, под формата на [[таблетка|таблетки]] или [[ампула|ампули]].
== Физиологична роля на Витамин C ==
Ролята на '''аскорбиновата киселина''' за животинските и човешкия организъм е известна отдавна. В България един от първите изследователи и популяризатори на значението ѝ за организмите е проф. [[Иван Митев]] с книгата си “Витамините”, издадена през [[1941]] година. Най-известната роля на аскорбата в животинските организми е като [[антиоксидант]] и при синтеза на [[колаген]]. Именно блокирането на колагеновия синтез е причината за така разпространената в миналите векове болест [[скорбут]] (Smirnoff, 1996). В растенията '''аскорбатът''' има не по-малко важни функции, като основната е антиоксидантната.
# [[Антиоксидант]].
# [[Ензим|Ензимен]] кофактор. Аскорбатът е [[кофактор]] на набор от хидроксилиращи ензими, например пролил- и лизилхидроксилази.
# Електронен транспорт. ''In vitro'' аскорбатът e донор за фотосинтетичния и митохондриалния транспорт.
# [[Синтез]] на [[оксалат|оксалати]] и [[тартарат|тартарати]] при растенията
# Аскорбатът има регулаторна роля за растежа и деленето на растителните клетки.
# Аскорбатът и неговите окислени форми участват в поддържането на редокс-статуса на клетките, наред с [[глутатион|глутатиона]] (Noctor & Foyer, 1998).
# При животните е [[прекурсор]] на [[Колаген|колагена]].
== Външни препратки ==
* [* [http://lekarstva-bg.eu/lekarstva/u/upsavit-vitamin-c-tabl-eff-1-g-x-10] ВИТАМИН С Листовка / Упътване за употреба]
[[Категория:Витамини|C]]
[[Категория:Захарни киселини]]
[[Категория:Фурони]]
[[Категория:Коензими]]
[[Категория:Едноосновни киселини]]
{{въглехидрати}}
{{органична химия-мъниче}}
{{Link FA|hr}}
{{Link GA|zh}}
{{Link FA|sr}}
| 