Говеждо месо: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
махам твърдения без източник |
||
Ред 1:
{{без източници}}
'''Говеждото месо''' е месо, получавано от [[Домашно говедо|говеда]], употребявано от хората за храна.
== История на говеждото месо ==
Line 7 ⟶ 8:
Първоначалните говеда били много по-големи от днешните представители, а според някои са били дори по-големи от впрегатния вол. С течение на времето първородственият вид отстъпва място на изкуствено развъжданите и селекционирани породи, силно ценени от древните хора, заради високата стойност на говеждото месо и мляко, както и кожата.
През стотици поколения, насочени селекции от дадени видове били отглеждани за месо, а други – специално за мляко. Днес съществуват няколкостотин вида говеда и многобройни изкуствени селекции.
==Състав на говеждото месо==
Line 35 ⟶ 36:
Говеждото месо е един от най-добрите източници на витамин В12, освен това е източник на протеини. Витамин В12 участва в строежа на нервните клетки и поддържа кръвните и нервните клетки в добро състояние. В същото време то е с много ниско съдържание на мазнини. Говеждото месо е с високо съдържание на желязо, което го прави подходящо за консумация от подрастващите деца и бременни жени. Говеждото месо е ценен източник на цинк, който подпомага дейността на имунната система.
==Вреди от говеждото месо==
| |||