Сланина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
Редакция без резюме |
||
Ред 4:
== Състав ==
[[Картинка:Salo.JPG|мини|дясно|220п|Домашна сланина]]Сланината съдържа основно [[триглицериди]]. В свинската сланина могат да бъдат открити витамини от групите А, В3, В4, В5, В6, В12, минерали като натрий, калий, фосфор, магнезий, цинк и селен, аминокиселини като аланин, аргинин, валин, глицин, пролин и треонин и органични киселини като аспаргиновата и глутаминовата. В състава на телешката сланина има витамини от групите В1, В2, В6, В12, минералите натрий, калий, фосфор, магнезий, цинк и селен, аминокиселини като аланин, фенил-аланин, аргинин и глицин и органични киселини - аспаргинова и глутаминова.
== Употреба ==
| |||