Кокосово масло: Разлика между версии

'''Кокосово масло''' е [[растително масло|растителна]] [[мазнина]] извличана от [[копра]]та, добивана– отядката кокосовитена [[кокосов орех|кокосовия палмиорех|]]. В тропиците, това е основната мазнина, която ежедневно влиза в менюто на милиони хора. Най-често се получава чрез горещо пресоване на изсушената вътрешност на кокосовия орех, а по-рядко – по метода на студеното пресоване. Този метод е по-щадящ, което позволява да се запазят всички полезни свойства на маслото. Обаче при този метод може да се получат не повече от 10% от цялото съдържание на масло. Такова масло се нарича „върджин кокосово масло“ (англ.: ''virgin coconut oil, VCO'') и е по-скъпо.

В много райони на света, кокосовото масло е основен източник на мазнина за готвене. Неотменна част е от много южноазиатски рецепти. КокосовотоОколо масло50% съдържаот голямасъстава пропорцияна кокосовото масло е лауринова киселина - наситена мазнина, която повишава нивата на холестерола в кръвта чрез повишаване на количеството на липопротеините с висока плътност (HDL) и липопротеините с ниска плътност (LDL). Това може да създаде по-благоприятен профил на холестерол в кръвта, въпреки че не е ясно дали кокосово масло може да насърчава атеросклероза по други начини. Тъй като голяма част от наситените мазнини в кокосовото масло са под формата на лауринова киселина, кокосово масло може да бъде по-добра алтернатива на частично хидрогенирано растително масло. В допълнение, върджин кокосовото масло (VCO) е съставено предимно от средно-верижнисредноверижни триглицериди, които не носят същите рискове, както други наситени мазнини. <references/>wikipedia.org<references/> Кокосово масло е съставено от 91% наситени (четете здравословни) мазнини с изследвания сочещи, че неговата консумация е свързана с подобряване на сърдечно-съдовите параметри и по-малко коремче! Кокосовото масло се използва като здравен тоник от преди повече от 3000 години. <references/ref>http://www.drperlmutter.com/tag/coconut-oil/<references/ref>

Кокосовото масло влияе превъзходно на кожата със своите омекотяващи и овлажняващи свойства. Използва се и в производството на различни есенции, масажни масла и други козметични продукти. Има широка употреба и в производството на [[сапун]]и поради силните си антибактериални и противогъбични качества.

Кокосовото масло се използва в производството на [[Двигателно масло|моторни масла]]. Чувствително намалява разхода на гориво и вредните емисии газове и позволява на двиагтелядвигателя на работи напри по-ниска температура.