Мармалад: Разлика между версии

Според ''Oxford English Dictionary,'' думата "мармалад" се появява в английския през [[1480]], заимствана от френската ''marshmelomarmelade'', която на свой ред идва от португалската ''marmelada.'' Първоначално, според корена на думата, който е ''marmelo'' или дюля, се имало предвид [[Дюлев мармалад|сладко от дюли]]. В определен момент цитрусовите плодове изместват дюлите в състава на мармалада. През 15в. големи количества цитруси се внасяли от [[Испания]] и [[Португалия]]. Според най-популярната версия в края 18 век шотландски търговец от град [[Дънди]] внесъл от [[Севиля]] голямо количество портокали, които обаче се оказали твърде горчиви. Той искал да ги изхвърли, но неговата предприемчива съпруга се намесила и ги сварила със [[захар]].