Пипер (растение): Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
DDFC1919 (беседа | приноси)
мРедакция без резюме
уточнение
Ред 27:
'''Пиперът''' (''Capsicum annuum'') е многогодишно [[зеленчук]]ово [[растение]] от семейство [[картофови]], което се отглежда обикновено като едногодишно растение.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име = | първо_име = | дата = | труд = Енциклопедия А-Я | издател = | език = | цитат = Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук }}</ref> Родина са му тропическите части на Америка.
 
Плодът на пипера се нарича по същия начин (пиперка)<ref>Геров, Н. - Речник на българския език, Ч. 4, П., С., 1977, Български писател, с. 32.</ref>, видът и вкусътпредставлява мукуха зависиягода от сорта(чушка, на растението[[латински език|лат.]] Съществуватlegumen). стотициВ видоверазговорния сезик различнипиперките размерипо-често се наричат чушки (неточно, формазащото иплод цвят.Вот тълковниявида речникчушка наобразуват българскиясъщо език[[фасул]]ът, издание[[грах]]ът, [[бакла]]та и мн. др.). Видът и вкусът на МАГ'77пиперките зависи от 1997сорта гна растението.пише, чеСъществуват плодътстотици севидове наричас пиперкаразлични размери, форма, вкус и цвят. ЧестоНай-често формата е издължена или овална. ПоНа цвят, разпространени сасъществуват червени и, зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други сортове. НякоиТеглото сортовена достигатедна пиперка може да е от 5 до 200 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име = | първо_име = | дата = | труд = Енциклопедия А-Я | издател = | език = | цитат = 5-200 g }}</ref> [[люта чушка|Лютите чушки]] съдържат алкалоида [[капсаицин]]. На първо място са сред заленчуците сапо съдържание на [[витамин]] С - до 240 mg в 100 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име = | първо_име = | дата = | труд = Енциклопедия А-Я | издател = | език = | цитат = Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци) }}</ref>
 
Плодовете на пипера са подходящи за готвене, [[салата|салати]], [[подправка|подправки]] (под формата на [[червен пипер]]), а някои видове - и за [[лекарство|лекарства]] или за декоративни цели.