Грюер (сирене): Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
мРедакция без резюме |
Редакция без резюме |
||
Ред 17:
Името на сиренето произхожда от името на едноименния район в кантон Фрибур (Швейцария). Има запазен документ от 1115 г., който описва технологията на производство на това сирене. От 1249 г. до средата на XVII век производството на сиренето грюер се свързва с името на граф Gruyères, васал на Савойската династия. През 1856 г. на сиренето Грюер получава златен медал на Световното селскостопанско изложение в Париж.
На [[26 юли]] [[2001]] г., сиренето получава статут на продукт с контролиран произход или AOC ({{lang-fr|appellation d'origine contrôlée}}), което означава, че Грюер може да се нарича само сирене, произведено в кантоните [[Фрибур (кантон)|Фрибур]], [[Во]], [[
== Характеристика, технология и видове ==
| |||