Шкембе чорба: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Ред 12:
:5-6 с.л.оцет
:лют червен пипер
:200 мл
: 3 жълтъка на яйце
*Начин на приготвяне: Шкембето се почиства старателно с върха на остър нож и се вари в голямо количество подсолена вода, на силен огън около 3 часа. Водата не бива да извира.▼
: 4 с.л.брашно
След сваряването шкембето се нарязва на малки парченца и се връща в бульона. При приготвянето на чорбата в някои региони на България заедно с парченцата месо се поставя и 200 мл прясно мляко, за да се застрои бульонът. Маслото се запържва с червения пипер и се изсипва при шкембето.▼
:
▲*Начин на приготвяне: Шкембето се почиства старателно с върха на остър нож и се вари в голямо количество подсолена вода, на силен огън около 3 часа. Водата не
* бива да извира.
▲След сваряването шкембето се нарязва на малки парченца и се връща в бульона. При приготвянето на чорбата в някои региони на България заедно с парченцата месо се поставя и 200 мл
Чесънът се счуква с малко сол и се залива с оцета в отделен съд. Шкембето се сервира като допълнително и отделно се предлагат чесънът и лютият червен пипер или стрита люта чушка за овкусяването на чорбата.
| |||