Бутират: Разлика между версии

В кухината на дебелото черво живеят полезни бактерии (пробиотици), които използват за храна пребиотици - растителни продукти, богати на хранителни влакнини. Пробиотиците разграждат въглехидратите в състава на пребиотиците в отсъствие на кислород - процес, известен като ферментация. Продукт на ферментацията са късоверижни мастни киселини, сред които е и бутиратът - метаболит с висока концентрация в лумена на дебелото черво. Основни източници на производство на тази късоверижна мастна киселина са бактериите Faecalibacterium prausnictzii и Eubacterium rectale<ref>{{cite journal |pages=517–26 |doi=10.1016/j.cmet.2011.02.018 |title=The Microbiome and Butyrate Regulate Energy Metabolism and Autophagy in the Mammalian Colon |year=2011 |last1=Donohoe |first1=Dallas R. |last2=Garge |first2=Nikhil |last3=Zhang |first3=Xinxin |last4=Sun |first4=Wei |last5=O'Connell |first5=Thomas M. |last6=Bunger |first6=Maureen K. |last7=Bultman |first7=Scott J. |journal=Cell Metabolism |volume=13 |issue=5 |pmid=21531334 |pmc=3099420}}</ref>.