Лимонова трева: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
Редакция без резюме |
||
Ред 11:
{{Таксо научно наименование|Cymbopogon}}
{{Таксо_край}}
'''Лимонова трева''' или '''цимбопогон'''
▲'''Лимонова трева''' или '''цимбопогон''' — [[многогодишно растение|многогодишно]] [[тревисто растение]], използвано в [[Азия|азиатската]] (особено [[тайланд]]ската, [[камбоджа]]нската и [[виетнам]]ската) и [[Кариби|карибската]] кухня. Тя има [[лимон]]ов аромат и може да се суши и смила на прах или да се използва прясна. Най-често използвана в [[чай]]ове, [[супа|супи]] и [[къри]]та, тя е подходяща и за птиче месо, риба, раци, миди и други морски дарове.
Има повече от 50 вида ''Cymbopogon''. [[Източноиндийска лимонова трева|Източноиндийската лимонова трева]] (''Cymbopogon flexuosus'') расте в [[Индия]], [[Шри Ланка]], [[Бирма]] и [[Тайланд]], докато [[Западноиндийска лимонова трева|Западноиндийската лимонова трева]] (''Cymbopogon citratus'') се смята, че идва от [[Малайзия]]. Въпреки че двете са взаимозаменими, ''C. citratus'' е по-подходяща за готвене. В Индия ''C. citratus'' се използва и като билка и в парфюми.
Line 56 ⟶ 55:
== Източници ==
<div style="font-size: 85%;"><references/></div>
{{подправки}}
[[Категория:Житни]]
| |||