Качамак: Разлика между версии

'''Качамак''' е традиционно българско ястие, разпространено на балканите и в Мизия, т. е. в Гърция, Македония, Албания, Черна гора, Румъния, Молдова, Беларус, Украйна, Чечня, Грузия, Армения, Афганистан, Сирия, Пакистан, Индия и Турция, Приготвя се от царевичен грис или едро смляно брашно.

Използван като заместител на хляб в ежедневното хранене, качамакът може да се нареже на парчетата и да се сервира по различни начинидобавки, - сладък или солен.

В някои краища на България просеникът се полива със запържена с червен пипер [[свинска мас]], сирене, [[каймак]] или свински [[пръжки]] (известни и като ''джумерки''). За десерт качамакът може да се залее с изваряван сок от [[захарна тръстика]] или [[цвекло]], наричан ''[[адъ]]'', ''[[петмез]]'' или ''[[маджун]]''. В Североизточна България се приготвя и ''[[шупла]]'' (сладкиш от царевично брашно). Известен по света под различни имена - съставът му е един и същ.- запазен през вековете до днес.

== Вижте също ==