Липид: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Ред 9:
== Видове ==
=== Мастни ацили ===
{{основна|мастни киселини}}
Групата на мастните ацили включва [[Мастна киселина|мастните киселини]] и техните съединения и производни. Тя обхваща разнообразни вещества, синтезирани чрез удължаване на веригата на [[ацетил коензим A]] с групи [[малонил коензим A]] или [[метилмалонил коензим A]].<ref name="Vancfahe">{{cite book | last = Vance | first = JE | coauthors = DE Vance | title = Biochemistry of Lipids, Lipoproteins and Membranes | publisher = Elsevier | location = Amsterdam | year = 2002 | isbn = 0444511393 | oclc = 51001207 | lang = en}}</ref><ref name="Brown">{{cite book | last = Brown | first = HA (ed.) | title = Lipodomics and Bioactive Lipids: Mass Spectrometry Based Lipid Analysis, Volume 432 (Methods in Enzymology) | publisher = Academic Press | location = Boston | year = 2007 | isbn = 0123738954 | oclc = 166624879 | lang = en}}</ref> Изградени са от [[въглехидратна верига]], завършваща с група на [[карбоксилна киселина|карбоксилната киселина]]. Тази структура прави единият край на молекулата полярен хидрофилен, а другият - неполярен хидрофобен, поради което веществото е неразтворимо във вода. Структурата на мастните киселини е фундаментална за биологичните липиди и често служи като структурен компонент на липидите с по-сложна структура.
| |||