Бяло саламурено сирене: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
бъкарския променено на българския |
|||
Ред 17:
Когато сухото вещество в бялото сламурено сирене е повече се получават различни варианти, уподобяващи българското бяло саламурено сирене, като някои от тях са получили широко разпространение.
Примерно - гръцкото сухо сирене "фета' в
Румънското название за бялото саламурено сирене "брънза" в България се използва с две значения, едното от които е, за меко и шуплесто сирене (шуплите и грапавините в бялото сламурено сирене, показват неспазена технология на подсирване), а другото е за меко сирене, получено, чрез смесванe на много сухо сирене с извара или цвик (течността, останала от млякото след избиване на масло или прецеждане на извара).
| |||