Уикипедия

Качамак: Разлика между версии

Интерактивен преглед на историята
← По-стара редакцияПо-нова редакция →
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
ВизуаленУикитекст
м Премахнати редакции на 77.85.103.86 (б.), към версия на CvetanPetrov1940
тточка
Ред 13:
В България качамакът се налага през XVIII век с навлизане отглеждането на царевица като земеделска култура и по-лесното и продължително съхранение на [[царевица]]та като земеделски продукт. Бързото приготвяне като храна на този вид [[хляб]] е особено приемливо за българката, поради нейната голяма натовареност - тежък селски труд и отглеждане на многобройна челяд.
ДругОсновната, древна Рецепта виде царевиченза хляб, наричан ''просеник'', се забърква катоот качамакпросо, след което сместастегнатата смес пак се изсипва в тава иили се пече. В някои региони тя се нарича Слънчев хляб, или слънчева каша и до днес
 
Традиционно всички зърнени култури се мелят на мелници-караджейки (между два камъка без пресяване на трици и люспи) и в брашната са смесени всички съставки на зърното.
 
==Производство на царевица==
Взето от „https://bg.wikipedia.org/wiki/Качамак“.