Просо: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
вярно |
точка |
||
Ред 1:
[[Файл:Millet and other parakeet diet varieties.JPG|дясно|мини|]]
'''Просото''' е една от най-древните, български култури на Балканския полуостров - някога са го наричали "златен ечемик"! '''Българската Рецепта:
Просото се отглежда заради зърното, и има характерен жълт цвят, блясък и леко горчив вкус, когато е сурово. Способността да се готви по-бързо, лесно и има по-добра усвояемост от организма го прави идеално подхождащо за готвене и по- достъпно от гювечето зърнени култури.
'''Полезен състав и свойства''' Съдържа около 12-15% протеини, 70% нишесте, незаменими аминокиселини. Има остатъчна 0,5-08% целулоза, 2.6-3.7% мазнини, малко захари - до около 2%, витамин РР, В1 и В2, както и в големи количества калий, магнезий и фосфор. Просото е шампион
▲Просото се отглежда заради зърното има характерен жълт цвят, блясък и леко горчив вкус, когато е сурово. Способността да се готви по-бързо, лесно и има по-добра усвояемост от организма го прави идеално подхождащо за готвене от гювечето зърнени култури.
Количеството на протеин в просото надвишава тази цифра в ечемика, ориза и овесената каша. Незаменимите аминокиселини - валин, левцин tretnin, хистидин, лизин - също ензими, минерали и мастни киселини.
▲'''Полезен състав и свойства''' Съдържа около 12-15% протеини, 70% нишесте, незаменими аминокиселини. Има остатъчна 0,5-08% целулоза, 2.6-3.7% мазнини, малко захари - до около 2%, витамин РР, В1 и В2, както и в големи количества калий, магнезий и фосфор. Просото е шампион на съдържанието на молибден и магнезий!
Също така в това, древно зърно има значително количество йод, цинк, натрий, калий, магнезий и бром. Днес, ние считаме, че е различно от другите зърнени храни с високото си съдържание на растителни мазнини. То е в състояние да отдели от тялото ви натрупани преди години антибиотици и вредни за организма съставки, затова лекарите педиатри и не само - препоръчват употребата му по време на лечение и след предприемане на лекарства, антибиотици.
Културата просо се счита от медицината за най-слабо алергизираща. Зърнената култура се усвоява лесно от организма - дори хора с чувствително храносмилане могат да го включват в диетата си.
Традиционната медицина посочва, просото за продукт, който укрепва организма, като дава сили особено на мускулната система. Отлично средство при запек, колит и заседнал начин на живот - обездвижване. Просото е в състояние да освободи тялото от остатъчни, човешки антитела, както и продуктите от разлагането им. По време лечение с антибиотици, е силно препоръчително да се яде
Храненето с просо укрепва повредени или счупени кости, меки тъканни връзки, ускорява зарастването на рани. Стимулира потенето има диуретични свойства, и се използва при лечението на хидроцефалия.
| |||