Разлика между версии на „Просо“

245 bytes added ,  преди 4 години
важно
(точка)
(важно)
[[Файл:Millet and other parakeet diet varieties.JPG|дясно|мини|]]
'''Просото''' е една от най-древните, български култури на Балканския полуостров - някога са го наричали "златен или Слънчев ечемик"! '''Българската Рецепта: Кашаза Саша от просо, или ПросенаСлънчева каша е считана за традиционна от всички славянски народи.'''
 
Днес, учените сочат, че е различно от другите зърнени храни с високото му съдържание на растителни мазнини. То е в състояние да отдели от тялото ни натрупани преди това антибиотици и вредни за организма съставки, затова лекарите педиатри и не само, препоръчват употребата му по време на лечение и след предприемане на лекарства, антибиотици.
Просото се отглежда заради зърното, и има характерен жълт цвят, блясък и леко горчив вкус, когато е сурово. Способността да се готви по-бързо, лесно и има по-добра усвояемост от организма го прави идеално подхождащо за готвене и по- достъпно от гювечето зърнени култури.
 
Просото се отглежда заради зърното, и има характерен жълт цвят, блясък и леко горчив вкус, когато е сурово. Способността му да се готвиприготвя по-бързо, лесно и има по-добра усвояемост от организма го прави идеално подхождащо за готвене и по- достъпнохрана от гювечето зърнени култури.
'''Полезен състав и свойства''' Съдържа около 12-15% протеини, 70% нишесте, незаменими аминокиселини. Има остатъчна 0,5-08% целулоза, 2.6-3.7% мазнини, малко захари - до около 2%, витамин РР, В1 и В2, както и в големи количества калий, магнезий и фосфор. Просото е шампион в съдържанието на молибден и магнезий!
 
'''Полезен състав и свойства''' Съдържа около 12-15% протеини, 70% нишесте, незаменими аминокиселини. Има остатъчна 0,5-08% целулоза, 2.6-3.7% мазнини, малко захари - до около 2%, витамин РР, В1 и В2, както и в големи количества калий, магнезий и фосфор. Просото е шампион вна съдържанието на молибден и магнезий!
Количеството на протеин в просото надвишава тази цифра в ечемика, ориза и овесената каша. Незаменимите аминокиселини - валин, левцин tretnin, хистидин, лизин - също ензими, минерали и мастни киселини.  
 
ВодещоКоличеството ена протеин в просото надвишава тази цифра в ечемика, ориза и овесената каша. Незаменими аминокиселини - валин, левцин tretnin, хистидин, лизин, също ензими, минерали и мастни киселини. Водещо и в съдържанието между зърнените култури с витамини от група B. В сравнение с царевица и пшеница съдържа два пъти повече фолиева киселина, а в сравнение с месото - 2,5 пъти повече фосфор! 
 
Също така в това, древно зърно има значително количество йод, цинк, натрий, калий, магнезий и бром. Днес, ние считаме, че е различно от другите зърнени храни с високото си съдържание на растителни мазнини. То е в състояние да отдели от тялото ви натрупани преди години антибиотици и вредни за организма съставки, затова лекарите педиатри и не само - препоръчват употребата му по време на лечение и след предприемане на лекарства, антибиотици.
 
Културата просо се счита от медицината за най-слабо алергизираща. Зърнената култура се усвоява лесно от организма - дори хора с чувствително храносмилане могат да го включват в диетата си.
 
Традиционната медицина посочва, просото за продукт, който укрепва организма, като дава сили особено на мускулната система. Отлично средство при запек, колит и заседнал начин на живот - обездвижване. Просото е в състояние да освободи тялото от остатъчни, човешки антитела, както и продуктите от разлагането им. По време лечение с антибиотици, е силно препоръчително да се яде КашаСлънчева от просокаша. Препоръчва се и за тези, които страдат от диабет, атеросклероза, заболявания на черния дроб, при диагностициране възпаление на панкреаса, се препоръчва ядене на купа с каша от просо всеки ден (поради неговото липотропно действие).
 
Храненето с просо укрепва повредени или счупени кости, меки тъканни връзки, ускорява зарастването на рани. Стимулира потенето има диуретични свойства, и се използва при лечението на хидроцефалия.
 
'''В Българската национална кухня е известна древната рецептата за парен хляб: ''Просеник, приготвян от просо с варене, задушанане.'''''
 
''Препоръки на традиционната медицина''
23

редакции