Разлика между версии на „Просо“

619 bytes added ,  преди 5 години
точно
(важно!)
(точно)
{{обработка|привеждане в енциклопедичен стил, източници за твърденията, форматиране}}[[Файл:Panicum miliaceum0.jpg|дясно|мини|]]
'''Просото''' е една от най-древните, български, зърнени култури на Балканския полуостров. Някога са го наричали „златен“ или „слънчев“ [[ечемик]]. В Българската традиционнанационална кухня Кашата от просо, или Слънчевата каша е основна от много стари времена. Същата, старарецепта речептаднес е разпространена и в традиционните кухни на повечето словенски народи в Евразия.
 
Българският традиционен хляб ''ПРОСЕНИК'' от варено тесто (парено тесто), с едро смяно просо е бил основна храна в бита за нацията, хилядолетия по ред. Същата технология днес е позната под името Качамак и е от царевичен грис или едро смляно царевично брашно, приготвено по вкус - в сладък или солен вариант.
 
Просото се отглежда заради зърното и има характерен жълт цвят, блясък и леко горчив вкус, когато е сурово. Способността му да се приготвя по-бързо, лесно и има по-добра усвояемост от организма го прави идеално подхождащо за храна от гювечето зърнени култури.
Анонимен потребител