Соев сос: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Ред 4:
== Производство ==
[[Соя]]та се попарва, смесва се с печени зърна [[пшеница]], залива се с вода, добавя се [[сол]] и се оставя да [[Ферментация|ферментира]] на слънце в специални контейнери. Тази маса достига до желаното състояние за не по-малко от една година. Във висококачествения соев сос може да се добавят натурални екстракти ([[чесън]], [[копър]]
Качествения соев сос е плод на естествена ферментация, продава се изключително в стъклени бутилки, съдържа единствено натурални съставки, без оцветители и ароматизатори и има до 8% протеини. Натуралният соев сос има светло кафяв цвят. Изкуственият и произведеният с помощта на киселина сос обикновено има тъмно кафяв чак до черен цвят.
| |||