Джоджен: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
поискани източници |
||
Ред 1:
{{без източници|10:17, 15 септември 2015 (UTC)}}
{{Taxobox
| image =Mentha_viridis_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-096.jpg
Line 20 ⟶ 21:
}}
'''Джодженът''' (''Mentha spicata''), наречен и също '''юзум''', '''гюзум''', '''гьозум''', '''менталария''' или '''мятва''', е вид [[мента]], растяща в Централна и Южна [[Европа]]. Обича влажните почви.
Джодженът е [[тревисто растение|тревисто]] [[многогодишно растение]], достигащо на височина 30-100 cm, с листа, дълги 5-9 cm и широки 1,5-3 cm, с назъбени краища. [[Цвят (ботаника)|Цветовете]] са събрани в класовидни съцветия, като всеки от тях е розов или бял, на дължина и ширина 2,5-3 mm.
Line 26 ⟶ 27:
Използва се като подправка. Листата му се използват в супи, чорби и яхнии от зрял боб, при приготвяне на пюрета от спанак, при яхнии от агнешко, овче и шилешко месо, за агнешка плънка, при задушени меса и варено - свинско или телешко. Поради специфичния си, и то силен аромат, трябва внимателно да се съчетава с другите подправки, защото може да ги "потисне" и те да не се усетят вкусово.
Има приложение и в медицината. {{източник|С маслото от джоджен се правят масажи, които облекчават главоболието, мигрената и намаляват стреса. Има стимулиращо и ободряващо действие.|2015|09|15}}
{{commonscat|Mentha spicata}}
| |||