Кафе машина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
|||
Ред 1:
'''Кафемашините''' са професионални или домакински готварски уреди, използвани за приготвяне на [[кафе]].
== История ==
Кафето е продукт на природата познат от стотици години и се е използвало за ободряваща напитка. Приготвянето на чаша кафе се е състояло в смилането на зърната кафе, завирането на вода във съд заедно със смляното кафе и след това прецеждането му.
Line 10 ⟶ 12:
== Еспресо машини за кафе ==
Еспресо машините са едни от най-използваните уреди в днешно време, с тях много лесно и ефективно получаваме гореща и ободряваща напитка с кафе. Кафе машините от този вид имат предимство пред останалите заради повишеното налягане на водата с което работят, защото е доказано от практиката, че по-високото налягане води до по-добра екстракция на аромата от кафето! Първата еспресо кафе машина е изобретена в Италия от Анджело Мориондо през 1884-та година
Процеса при еспресо машината за кафе донякъде е сходен с този при вакумната машина, тя има контейнер за вода, помпа за налягане, бойлер в който завира водата и ръкохватка със вградена цедка в която стои смляното кафе. Водата от контейнера се засмуква от помпата, която вдига налягането до определена граница най-често 15-19 бара, след което тя се отвежда в бойлера където се загрява. След достигането на определената температура, водата под налягане преминава през кафето в цедката и се оттича в чашата, като по пътя си отнема ароматът от кафето
| |||