Кафе машина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Ред 14:
Еспресо машините са едни от най-използваните уреди в днешно време, с тях много лесно и ефективно получаваме гореща и ободряваща напитка с кафе. Кафе машините от този вид имат предимство пред останалите заради повишеното налягане на водата с което работят, защото е доказано от практиката, че по-високото налягане води до по-добра екстракция на аромата от кафето! Първата еспресо кафе машина е изобретена в Италия от Анджело Мориондо през 1884-та година – https://en.wikipedia.org/wiki/Angelo_Moriondo
Процеса при еспресо машината за кафе донякъде е сходен с този при вакумната машина, тя има контейнер за вода, помпа за налягане, бойлер в който завира водата и ръкохватка със вградена цедка в която стои смляното кафе. Водата от контейнера се засмуква от помпата, която вдига налягането до определена граница най-често 15-19 бара, след което тя се отвежда в бойлера където се загрява. След достигането на определената температура, водата под налягане преминава през кафето в цедката и се оттича в чашата, като по пътя си отнема ароматът от кафето.
=== Кафемашини с капсули ===
Те използват абсолютно същата методика използвана при Еспресо машините, обаче при тях липсва ръкохватката, а на нейно място има държач за капсулите в който се поставят капсулите. Има няколко основни вида капсули когато говорим за капсулни кафе машини!
* Nespresso
* Dolce Gusto
Важно е да се знае, че кафе машините с капсули могат да работят само с едните капсули и не могат да работят с другите! Принципът на действие е леко различен. Кафе машините които работят със Dolce Gusto капсули разпробиват капсулата от едната страна с куха игла през която се подава горещата вода с налягане 15 бара.
Кафе машините които работят с капсули на Nespresso пък използват бутален принцип, при който капсулата се избутва с бутало докато се допре до напречна стена с зъбци които разпробиват капсулата, а от другият и край се подава горещата вода с налягане най-често 19 бара която преминава през кафето и извлича най-ценните му аромати. Информацията е взета от http://magprom.net/kafemashini
| |||