Овца: Разлика между версии

Домашните овце са многоцелеви животни, с повече от 200 съвремени породи, които са създадени за да обслужват различните цели на човечеството.<ref name="sheep and goat"/><ref name="okstate">{{cite web |url=http://www.ansi.okstate.edu/breeds/sheep/ |title=Sheep (Ovis aries) |accessdate= 2007-11-02 |work=Breeds of Livestock |publisher=Oklahoma State University Dept. of Animal Science }}</ref> Според някои източници броят на породите е около хиляда,<ref name="Dwyer2008">{{cite book|author=Cathy M. Dwyer|title=The Welfare of Sheep|url=http://books.google.com/books?id=KxlbW9to_1YC&pg=PA56|accessdate=15 October 2010|date=31 July 2008|publisher=シュプリンガー・ジャパン株式会社|isbn=978-1-4020-8552-9|pages=56–}}</ref><ref name="Jensen2009">{{cite book|author=Per Jensen|title=The ethology of domestic animals: an introductory text|url=http://books.google.com/books?id=FuJKSEgccUEC&pg=PA162|accessdate=15 October 2010|year=2009|publisher=CABI|isbn=978-1-84593-536-8|pages=162–}}</ref> но тези цифри не могат да бъдат потвърдени със сигурност. <ref name="hobby"/><ref name="begin">Smith et al.</ref> Въпреки това [[ФАО]] успява да идентифицира няколко стотици породи, чиито брой варира през годините: 863 породи призпрез 1993 г.,<ref>Maijala, K. 1997, Genetic aspects of domestication, common breeds and their origin. In: Piper, L. and A. Ruvinsky (eds.). The genetics of sheep. CABI</ref> 1314 породи през 1995 г.<ref>Scherf, B. D. 2000. World watch list for domestic animal diversity. 3rd Edition. FAO, Rome. 726 pp.</ref> и 1229 породи през 2006 г.<ref name="FAO 2007">FAO. 2007. State of the world's animal genetic resources for food and agriculture. 512 pp.</ref> (Тези цифрцифри не включват изчезналите породи, които също са регистрирани от ФАО). За целите на тези пресмятания, ФАО дава и дефиниция на породата както следва: „Всяка подспецифична група на домашния добитък с определени и идентифицируеми външни характеристики, които му позволяват да бъде отделнотделен чрез визуална оценка от други аналогични определени групи в рамките на един и същи вид или група, за които географското и/или културно разделение от фенотипно сходни групи е довело до приемането на отделна идентичност“.<ref name="FAO 2007"/> Почти всички породи овце са класифицирани в зависимост от типа на засилената продуктивност като: за вълна, за месо, за мляко, за кожи. Значителна част от породите обаче са преднацначенипредназначени за две или повече от посочените предназначенияцели. Други характерни белези, отличаващи представителите от различните породи са цвят на лицето (обикновено бяло или черно), дължина на опашката, наличието или липсата на рога, и топологията, за която породата е селектирана. В страните от [[Северна Африка]] и [[Близкия Изток]] породите овце се селектират и по още един признак – степен на отлагане на [[мазнини]] в областта на [[опашка]]та, качество, което се цени в Арабския свят.

Породите често се категоризират и по качеството на [[Вълна (материал)|вълната]], коетокоято се добива. Тънкорунните породи овце са тези, които имат вълна, характеризираща се с къдравост и плътност на косъма и руното добито от тях е предпочитано за текстилното производство. Повечето от тънкорунните породи са резилтатрезултат от кръстосване и селекция на породи в основата, на които стои мериносовата овца. Днес мериносовите овце продължават да доминират по брой сред отглежданите овце в световен мащаб. Грубовълнестите породи овце са селектирани в противоположната крайност. Обликновено това са едри овце отглеждани с цел получаване на месо от тях. Вълната от тях е къса и груба и не се цени като добра суровина в текстилната промищлевостпромишленост. Много от породите за [[месо]] са бързорастящи и с тъмни лица.<ref name="D’Arcy">D’Arcy, J.B., Sheep Management & Wool Technology, NSW University Press, 1986, ISBN 0-86840-106-4</ref> Някои от породите като [[Коридел]] например, са селектирани с двойно предназначение – едновремено за месо и вълна.

Друга, значително по-малка група от породите овце се използма за добив на [[мляко]]. Обикновено това са породи с двойно предназначение за мляко и вълна или за мляко и месо. При повечето от тях добива на мляко е второстепенен признак, но съществуват и породи изцяло селектирани за тази цел. Овцете се доят сезонно само няколко месеца през пролетта и началото на лятото. Млякото добито от овце е значително по-богато на мазнини и протеини от това на кравето.<ref name="living">{{cite book |title=Living with Sheep: Everything You Need to Know to Raise Your Own Flock |last=Wooster |first=Chuck |coauthors=Geoff Hansen (Photography) |year=2005 |publisher=The Lyons Press |location=Guilford, Connecticut |isbn= 1-59228-531-7}}</ref><ref name="begin"/> Млечното овцевъдство е застъпено основно в страните от [[Балканския полуостров]] и Близкия изток, като в България този отрасъл е традиционно развит. В България широко разпространена е селектираната у нас порода [[черноглава плевенска овца]], отглеждана в малките стопанства за месо, вълна и мляко.

Последната група от породи овце е тази, при която овцете не притежават руно, а само къс косъм. Това са породи, които се използват с цел добив на кожи и месо. Подобни породи произлизат от от овце за вълна. Някои от породите се ценени от гледачи, поради факта, че не се отделят допълнителни средства за стригане на вълната.<ref name="living"/> Овцете са по-устойчиви на паразити и горещо време.<ref name="begin"/>

С усиленото развитие на корпоративния агробизнес и спадът на дребните семеинисемейни и селски стопанства се наблюдава световна тенденция към намаляване на редица местни и по-слабо продуктивни породи овце. Много от породите изчезват, а на други числеността е на ръба на критичното ниво. В България положението е сходно с това по света. Като страна с типично развито овцевъдство естествиноестествено са създадени и редица породи пригодени за климатичните условия, където се отглеждат. Продуктивните качества обаче не са достатъчно развити в сравнение с други породи внесени в последните десетилетия в страната или специално селектирани местни породи. Така редица породи като [[Свищовска овца|свищовската]], [[Реплянска овца|реплянската]] и [[Дъбенска овца|дъбенската]] са наръба да изчезнат окончателно от породния фонд на страната.