Разлика между версии на „Стеаринова киселина“

кор.
м
(кор.)
'''Стеариновата киселина''', наричана още '''''октадеканова киселина''''', е една от многото полезни наситени [[наситенимастна киселина|мастни киселини]], които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната и&#768; формула е С<sub>17</sub>Н<sub>35</sub>COOH. [[Сол]]ите и [[естер]]ите на стеариновата киселина се наричат ''стеарати''. [[Картинка:stearicacid.png|right]]
 
== Етимология ==
Името и&#768; идва от [[гръцки език|гръцката]] дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина„тлъстина“.
 
== Получаване и употреба ==
Стеариновата киселина се получава, след като животинската мазнина се подлага на действието на [[вода]]та при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на [[свещ]]и, [[сапун]]и и козметични средства, както и за омекотяване на [[гума|гуми]].
 
== Физични свойства ==
* [[Молекулно тегло]]: 284,48 amu (на англ. ''atomic mass unit'', буквално ''атомна[[единица масоваза единицаатомна маса]]'')
* [[Точка на кипене]]: 361 °C
* [[Точка на топене]]: 69,6 °C
 
== Вижте още ==
 
* [[Олеинова киселина]]