Разлика между версии на „Кератин“

редакция без резюме
Кератинът изгражда космите на косата, ноктите, вълната и други. Тези белтъци имат вторична α-структура спирална. При намокряне на косата спиралният кератин може да придобие структура на нагънат лист, която е по-опъната. Това обяснява удължаването на космите на косата при намокряне.
 
Някои представители на [[микоценозата]], причиняващи гъбични заболявания ([[инфекции]]) на [[кожа]]та, се хранят с кератин. [[Коприна|Копринен]]ите фиброини[[фиброин]]и, отделяни от [[насекоми]] и [[паяци]] често се класифицират като кератини, въпреки че не е ясно дали са филогенетично свързани с кератините при [[гръбначни животни|гръбначните животни]]. Ясно е обаче, че коприната притежава вторична β-стрктура.
 
[[Категория:Белтъци]]