Сардина: Разлика между версии

▲'''Сардина''' или '''сардела''' (''Sardina pilchardus'') е [[вид (биология)|вид]] [[Селдови|селдова]] морска [[риби|риба]]. Достига дължина до 26 cm. Разпространена е в [[Атлантически океан|Атлантическия океан]] и [[Средиземно море]], в малки количества и в [[Черно море]]. Храни се с [[планктон]].Среща се в Тихия океан, където достига до 25 cm дължина. Улавяната от нашите риболовци е обикновено 17 — 18 cm и достига на тегло 25 до 50 г. Има вкусно месо и се използва в прясно състояние, за осоляване и за консервиране. Полова зрелост достига на 3-годишна възраст и от декември до май женската изхвърля около 50 хиляди хайверени зрънца. В нея са установени ценни незаменими аминокиселини, като аспарагинова и глутаминова, лизин, левцин, валин, метионин, треонин, а така също фолиева киселина, биотин и витамин Е. В аншоата се съдържа около 465 мг% пикочна киселина, която я прави нецелесъобразна при подагра.