[[Image:ShellMartinez-refi.jpg|thumb|right|300px|Въглеводородите се рафинират в рафинериите за петрол и се обработват в химически заводи]]
'''Въглеводородите''' са основен клас [[Органична химия|органични съединения]]. Почти всички други органични вещества могат да се разглеждат като производни на въглеводородите. По [[Химия|химичен]] състав те са най-простите органични съединения, тъй като [[Молекула|молекулите]] им са изградени само от [[Въглерод|въглеродни]] и [[Водород|водородни]] [[Атом|атоми]].
