Гъби: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
м отравяне вм натравяне |
||
Ред 212:
Особено добре трябва да се познават отровните видове гъби. [[Токсин|Токсичността]] им причинява от леки храносмилателни проблеми, [[алергия|алергични реакции]] и [[халюцинация|халюцинации]] до тежки органни увреждания и смърт. Най-опасните гъби, съдържащи смъртоносни токсини са от родовете ''[[Conocybe]]'', ''[[Galerina]]'', ''[[Lepiota]]'' и [[Мухоморка (род)|''Мухоморка'']] (''Amanita'').<ref name=Orr1979>{{cite book |author=Orr DB, Orr RT. |title=Mushrooms of Western North America |publisher=University of California Press |location=Berkeley, California |year=1979 |page=17 |isbn=0-520-03656-5}}</ref> Последният род включва [[бяла мухоморка|бялата]] (''A. virosa'') и [[зелена мухоморка|зелената мухоморка]] (''A. phalloides''), които се срещат и в [[България]]. Отравянето от тях се проявява след около 10 – 12 и повече часа, и в повечето случаи завършва трагично.<ref name=Vetter1998>{{cite journal |author=Vetter J. |year=1998 |title=Toxins of ''Amanita phalloides'' |journal=Toxicon |volume=36 |issue=1 |pages=13 – 24 |pmid=9604278 |doi=10.1016/S0041-0101(97)00074-3}}</ref>
Преди да се приеме, че дадена дива гъба е годна за консумация, тя трябва да се идентифицира. Правилното идентифициране на даден вид гъба е единственият сигурен начин да се гарантира годността ѝ за консумация. Въпреки това някои гъби, които са годни за повечето хора може да предизвикат алергични реакции или хранително отравяне при други хора. Също така, в много ядливи гъби, които растат в замърсени места могат да се натрупат замърсители като тежки [[метали]] и отново да доведат до хранително
Някои от отровните гъби приличат твърде много на ядливи видове, затова се наричат [[двойник|двойници]]. Най-често срещаните отровни двойници в България са:
| |||