Мекица: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме
BotNinja (беседа | приноси)
м без right/дясно в картинки (x2)
Ред 1:
[[КартинкаFile:Mekici and jam.JPG|мини|дясно|300п|Мекици и сладко.]]
'''Мекицата''' е вид [[тесто|тестено]] изделие, което се приготвя от предварително замесено тесто, което след като "втаса", т.е. набухне, се къса на малки топки, разстила се на кръгчета и се [[пържене|пържи]] в сгорещена [[мазнина]].
 
Ред 9:
 
В [[Силистренска област|Силистренско ]]<nowiki/>тестото се приготвя с [[кисело мляко]] и [[сода за хляб]], и се оставя за отлежи за 30 минути докато бухне.
[[КартинкаFile:Langos.jpg|мини|дясно|200п|Приготвяне на Лангош]]
В рецепта от с. [[Пъстрен]], Старозагорско, мекиците се правят с [[мая (готварство)|мая]] и кисело мляко, а в [[Айтос]] — с мая и [[мляко|прясно мляко]]. Когато се правят с мая, тя първо трябва да се размие на кашичка с малко вода и [[брашно]] и да втаса на топло. Препоръчва се оформянето на мекиците за пържене да става с мокри ръце.<ref>„Българска национална кухня“, Земиздат, София, [[1983]]</ref> Понякога натрошеното сирене може да се съдържа като плънка в тестото.