Плесен: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
кор., форматиране: 5x тире, 3 интервала, запетая (ползвайки Advisor) |
м без right/дясно в картинки (x2) |
||
Ред 1:
{{без източници}}
[[
[[Image:DecayingPeachSmall.gif|frame|left|Развиваща се плесен върху праскова, гниеща в продължение на 6 дни]]
Понятието '''плесен''' в микробиологията обхваща една системна разнородна група гъби (''Fungi''), които се причисляват към таксономичната група на аскомицетите и цигомицетите. Голямото разнообразие от различни видове плесени (или плесенни гъби) водят по-скоро необикновено съществуване като сапротрофи (гр. σαπρός [sapros] „гнил, изгнил“). Някои плесенни гъби имат особено значение за човека заради начина си на живот в определени екологични ниши като човешки паразити (напр. ''[[Aspergillus fumigatus]]''), произвеждащи токсини гъби в развалени храни (напр. ''[[афлатоксини]]'' и ''[[патулин]]''), но също и като хранителни добавки (напр. като характерната добавка за синьото сирене), биологичен източник на антибиотици (напр. ''[[пеницилин]]'') и суровина за лекарства за намаляване на холестерина (напр. ''[[ловастатин]]'').
==Отличителни белези и разпространение==
[[
Плесента може да се намери под формата на нишковидно, меко или прахообразно, бяло, сиво, синьо-зелено, жълтеникаво, червеникаво, синкаво или черно тънко покритие върху различни субстрати. Особено забележимо е наличието им върху развалени храни (напр. хляб, плодове), влажна дървесина или по стени. [[Влажност]]та на нападнатите субстанции, както и [[влажност на въздуха|влажността на въздуха]] обикновено е предпоставка за образуване и разпространение на нападение от плесенни гъби. Често плесента започва да расте върху органични субстанции и предизвиква поредица от гнилостни процеси. Първоначално от попаднала върху субстрата [[спора]] на плесенна гъба се образува нишковидна структура, наречена [[мицел]]. Той се състои от микроскопично малки, дълги, тънки, многократно разклонени гъбени нишки [[хифи]] (от гр. Υφή – тъкан), които се разпространяват на всички страни кръгообразно (като корени на дърво). Тези ''хифи'' растат с относително голяма скорост, така че плесента нерядко бързо обхваща големи площи.
|