Сарми: Разлика между версии

 

== Съставки и приготвяне ==

Основната и неизменна част от плънката е оризът. Допълнително към него в различните национални разновидности могат да бъдат добавени [[зеленчук|зеленчуци]] ([[кромид]] или [[праз]] лук, [[морков]]и, [[целина]], [[домат]]и или доматено пюре), [[месо]] ([[агнешко месо|агнешко]], [[свинско месо|свинско]], [[телешко месо|телешко]] или [[риба]]), [[подправка|подправки]] за [[вкус]] или [[аромат]] (сладък или лютив [[червен пипер]], [[черен пипер]], [[кимион]], [[копър]]), в някои от вариантите дори [[плод]]ове ([[ябълка|ябълки]], [[слива|сливи]]). Месната плънка най-често използва мазнината на месото, а към постната се добавя растителна мазнина – [[слънчоглед]]ово [[олио]], [[зехтин]].