|
[[ФайлFile:Suckale08 fig3 glucose insulin day BG-language tags.jpg|дясно|мини|350px|Идеализираната диаграма показва [[флуктуация]]та на кръвната захар (в червено) и на понижаващия нивото на захарта инсулин (в синьо) в хода на един обикновен ден (закуска, обед и вечеря). Допълнително е показан ефектът на богата на [[захароза]] ([[полимер]] на [[фруктоза]] и глюкоза) храна в контраст с [[нишесте]]то (полимер на глюкозата).]]
'''Кръвната захар''' е разпространено название и медицински термин отразяващ [[концентрация]]та на [[глюкоза]], циркулираща в [[кръвообращение]]то и стойността отразява налична неусвоена свободна [[енергия]] за организма.
==Концентрация==
Концентрацията на кръвната захар е строго регулирана от организма. При нормални условия, нивото на КЗ е подържано между 4 и 6 мМ ([[Мол|ммол, "мили мола"]]/[[Литър|литър]]). [[Хомеостаза]]та подържа това ниво около 5 мМ, или 90мг/100мл; последното превръщане от една мярна единица в друга се получава така, понеже [[моларна маса|моларната маса]] на глюкозата, C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>, е около 180 g/mol (180g/mol×5мМ/10). Следователно, като се има в предвид, че средният обем на кръвта на "средно статистическия човек" е близо 5 литра<ref>'''Cameron, John R.; James G. Skofronick & Roderick M. Grant.''' Physics of the Body. Second Edition. Madison, WI: Medical Physics Publishing, 1999: 182.</ref>,<ref>Taggart, Starr and Cecie Starr. Biology: The Unity and Diversity of Life. California: Wadsworth, 1989: 398.</ref>, <ref>World Book Rush-Presbyterian-St. Lukes Medical Center Medical Encyclopedia 7th edition. Chicago: World Book, 1995: 120-121.</ref> , то масата на циркулиращата в кръвообращението му глюкоза е от 3.3 до 7.0 [[грам]]а. Нивото на глюкозата се повишава сутрин и при хранене, като допълнително се пренасят от кръвообращението от два до няколко грама, които циркулират и постепенно се усвояват от организма около един-два часа след хранене. Ако организмът не е в състояние да урегулира нивото на кръвната захар се говори за [[хипогликемия]] - при ниска кръвна захар или [[хипергликемия]] - за висока кръвна захар. Захарният [[диабет]] напр. е заболяване,при което кръвта е в състояние на продължителна хипергликемия и това се дължи на неуспешна регулация.
==Нормални стойности==
Изключение правят епизодите на хранене и [[стрес]]; тогава КЗ се покачва временно, в първия случай, поради постъпилите въглехидрати, а във втория, поради дейността на [[симпатикова нервна система|симпатиковата нервна система]], която подготвя организма за действие като му предоставя енергиен ресурс. Всички количества глюкоза, които не са употребени, постъпват през порталното [[кръвообращение]] на [[Храносмилателна система|храносмилателния тракт]] в [[черен дроб|черния дроб]], където излишъкът от глюкоза се преобразува в [[гликоген]], [[триглицерид]]и и други субстанции. Гликоген се съхранява в [[мускул]]ите и черния дроб. При нужда, [[панкреас]]ът секретира [[хормон]]а [[глюкагон]], който извършва обратния процес на освобождаване на глюкозата от гликогеновите запаси. За нормалните нива на глюкозата в кръвта е отговорен и [[инсулин]]ът. Инсулинът е хормон секретиран от панкреаса и служи при [[активен транспорт|активния транспорт]] на глюкозата от кръвообращението в клетките.
[[ФайлFile:Blood sugar regulation Bulgarian.jpg|дясно|мини|250п|Ниската кръвна захар стимулира алфа-клетките от островите на Лангерханс да произведат глюкагон. Глюкагонът преобразува гликогена от черния дроб в глюкоза. Високата кръвна захар стимулира бета клетките на островите на Лангерханс да произведат инсулин, и това води до абсорбиране на глюкозата във вътрешността на клетките, особено на мастните клетки, които я превръщат в мазнини. Глюкозата също се трансформира от черния дроб в триглицериди и така се депозира пак в мастната тъкан. Резултатът е нормализиране на кръвната захар до 80-100мг/дл.]]
=== Хормонална регулация ===
=== Вид проби ===
==== Кръвна ====
КЗ може да се измерва в [[капиляр|капилярна]]на кръв (най-разпространен метод) [[артерия|артериална]] (по-богата на глюкоза) (при проба на артериалните газове понякога се измерват и други концентрации, химикали или субстанции) или [[вена|венозна]] кръв (респективно малко по-обеднена, която се обработва в серум разделителни епруветки и се отчита серумното ниво).
* '''[[кръв|неразделена (цяла) кръв]]'''; '''недостатък''': наблюдава се [[глюколиза]] в присъствие на:'''[[левкоцит]]и''' - консумират глюкозата и '''[[еритроцит]]и''' - [[дифузия]] на захар в клетката без нужда от [[инсулин]]. Ефектът на глюколиза е незначителен за моментални тестове с портативни инструменти; глюколизата е съществена за проби, които се съхраняват часове преди измерване (например при транспорт на пробата между лаборатории).
|
