Шира: Разлика между версии

{{Друго значение|плодовия сок|изгасналия вулкан в Танзания|Шира (вулкан)}}

 

 

'''Шира''' е [[плод]]ов [[сок]], заготовка за [[вино]], който се получава при пресоване на [[грозде]]. Представлява мътна зелено-жълтеникава течност, в която се съдържат [[захар]]и ([[глюкоза]] и [[фруктоза]]), киселини ([[Винена киселина|винена]] и [[ябълчена киселина|ябълчена]]), минерали, белтъчини и други вещества. Чрез процеса на [[ферментация]] този сок се превръща във вино.