Протеин: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
BulgARIAn (беседа | приноси)
Етикети: Редакция чрез мобилно устройство Редакция чрез мобилно приложение
BulgARIAn (беседа | приноси)
Етикети: Редакция чрез мобилно устройство Редакция чрез мобилно приложение
Ред 13:
== История ==
[[File:Dr. G.J. Mulder.jpg|thumb|Герардус Йоханес Мулдер]]
За първи път през [[1789]] г. френският химик [[Антоан Фуркроа]] прави разграничение между белтъците и другите известни органични субстанции. Класифицира познатите дотогава [[албумин]], [[фибрин]] и [[желатин]] като самостоятелни съединения с животински произход. От тази начална стъпка до формулирането на концепция за това, какво представляват белтъците, е извървян дълъг път, минаващ през грубо характеризиране на химичния състав, опити за клинично приложение на белтъчни екстракти, до все по-прецизното дефиниранеописване на структурата и действието на всеки отделен белтък.
 
Самото понятие е въведено през [[1838]] година, когато в писмо от [[10 юли]], изпратено от [[Йонс Якоб Берцелиус]] до [[Герардус Йоханес Мулдер]], за първи път е употребено названието „протеин“ с акцент върху първостепенното и първичното (от гръцки '''πρωτειοξ''' — първична нишка)<ref>[http://oxforddictionaries.com/definition/proteinNew Oxford Dictionary of English]</ref><ref>[http://www.nature.com/nature/journal/v168/n4267/abs/168244a0.html Nature journal]</ref>. Точният цитат от писмото е: