Картоф: Разлика между версии

| species = '''S. tuberosum'''

| species-bg = '''Картоф'''

}}

'''Картофите''' (''Solanum tuberosum'') (диалектно са известни като '''компири''', ''барабой'' и ''пата̀ти'') са [[Многогодишно растение|многогодишни растения]] от род [[Кучешко грозде]] на семейство [[Картофови]] (''Solanaceae''), отглеждани обикновено заради техните съдържащи [[скорбяла]] [[Видоизменен корен|грудки]] (клубени). Картофите са най-широко отглежданите сред [[кореноплодни култури|клубеновите растения]] в света и са на четвърто място по обем на суровата продукция (след [[ориз]]а, [[пшеница]]та и [[царевица]]та){{hrf|Rhodes|2009}}, но това челно място се дължи на високото съдържание на вода в клубените в сравнение с другите култури.