Разлика между версии на „Чай“

4 байта изтрити ,  преди 3 години
м
[[File:Sorakuen14st3200.jpg|thumb|Чаена къщичка в градина]]
[[File:Mizuno Toshikata Ceremonie The.jpg|thumb|Японска чаена церемония]]
В Япония чаят е всекидневна напитка, като се консумира предимно зелен чай. Запарването на листенцата чай е подобно на китайския начин, при който листенцата чай се сипват в чаша с гореща вода и се чака те да се утаят. Популярно е също запарването на зелен чай на прах, като за целта той предварително се стрива в порцеланово хаванче. Обичайната концентрациятаконцентрация на напитката се получава при използване на 1 чаена лъжичка чаен прах или 1,5 – 2 чаени лъжички чай на листенца в 200 ml вода. Често запарката се приготвя в кълбовидни порцеланови чайници, нерядко с използване на цедки. Предпочита се сравнително ниската температура на водата – не повече от 60 °С – и продължителност на запарването около 4 мин. При този начин на запарване не се извлича много цвят и напитката се получава доста бледа. Достойнството на така приготвения чай е запазеният хубав аромат, особено ценѐн от японците.
 
Зеленият чай се пие по всяко време на деня и съпровожда националните ястия [[суши]], [[сашими]] и [[темпура]]. Чаят се пие и преди хранене, и по време на хранене (например с ориз), и след него. Самият чай не се подслажда, но към него могат да се предлагат различни сладки. Използват се неголеми порцеланови чаши и се пие на малки глътки. За разлика от китайците, за които традиционно чаят е гореща напитка, японците пият и студен зелен чай.