Ориз: Разлика между версии

2007 bytes added ,  преди 5 години
редакция без резюме
(authority от Q5090)
Редакция без резюме
 
== История ==
===В България===
Отглеждането на ориз в България започва през 15 век в региона на Пловдив. Първите оризови полета в България са създадени в пловдивското с. [[Войсил]]. През 90-те години на 20в. с изчезването на българското селско стопанство броят оризовите насаждения рязко удря дъното от 247 000 дка до 8000-9000дка. През периода 2011-2017 добива на ориз е малко повече 70000тона от 120000дка. При научно изпитване на 13-те българските сортове ориз са сравнени с 12 италиански и 3 турски сорта в Института за растителни и генетични ресурси в [[Садово]] като резултат бях доказани по-добрите хранителни и добивни качества на българските сортове. Българския ориз преминава стандарта и границата от 1000 килограма на добив от декар. Наши сортове са изпитани в Македония и са показали много добри резултати<ref>[Качествата на българския ориз http://bnt.bg/bnt2-regionalni/bnt2-plovdiv/kachestvata-na-balgarskiya-oriz]</ref>България е защитила 10 свои сорта ориз – ранен и с високи добиви. Нещо повече – български сортови линии ориз като „Земя“, „Мизия“, „Кубрат“, Хоризонт“, Линия-305, Линия-2, ЛМ-БП, „Гарант“, „Хоризонт“ и „Дунав“ са включени в македонската селекционна програма, се посочва в научното изследване<ref>http://www.mjas.ukim.edu.mk/files/MJAS-03-2-_2013_-174-Andreevska.pdf Overview of the current condition, in production consumption and the research potential of the rice crop in the Republic of Macedonia</ref> на учените от Македония Д. Андреевска, М. Менковска, Д. Андов.<ref>http://agronovinite.com/italianski-i-turski-fermeri-prevzemat-balgarskite-orizishta/</ref>. През 2008г. останалите сортове оризса „Аваля“ и „ИРГР Дани“ получават признание, а през 2009г. е признат ранния и високопродуктивен сорт„ИРГР Вики“.
===В Азия===
В много части на [[Азия]] диворастящият ориз се използва за храна от хората от най-дълбока древност, но според преобладаващото днес мнение неговото [[одомашняване]] е извършено в долината на река [[Яндзъ]] в [[Китай]].{{hrf|Vaughan|2008|394 – 408}}{{hrf|Harris|1996|565}} Археологическите данни от разкопките в [[Дяотунхуан]] показват, че в този регион диворастящ ориз се събира поне от [[10 хилядолетие пр.н.е.]], но към [[8 хилядолетие пр.н.е.]] одомашняването вече е извършено и изкуственото отглеждане на ориз е изместило събирането на диви сортове.{{hrf|MacNeish|1995|}} Генетичните изследвания също показват, че всички съвременни сортове ориз произлизат от долината на Яндзъ.{{hrf|ScienceNewsline|2011}}
 
В северната част на [[Иран]], в провинция Гилан, много Индика оризови сортове включително Gerdeh, Хашеми, Хасани и Гариб са били отглеждани от земеделските производители.<ref name="pazuki">{{cite journal |last=Pazuki |first=Arman |last2=Sohani |first2=Mehdi |lastauthoramp=yes |year=2013 |title= Phenotypic evaluation of scutellum-derived calluses in ‘Indica’ rice cultivars |url= http://aas.bf.uni-lj.si/september2013/08Pazuki.pdf |format=PDF |journal= Acta Agriculturae Slovenica |volume=101 |issue=2 |pages=239 – 247 |doi=10.2478/acas-2013-0020 |accessdate=February 2, 2014}}</ref>
 
Отглеждането на ориз в България започва през 17 век. Въпреки, че отглеждането на ориз в условията на България е скъпо мероприятие, през периода 1944 – 1975 г. площта му нараства от 60 хил. дка на 170 хил. дка, като най-голям производител е била [[Област Пловдив]], следвана от [[Област Пазарджик|Пазарджишка]], [[област Стара Загора|Старозагорска]] и [[Област Ямбол|Ямболска]] области. След реституцията на земята площта на оризищата рязко намалява.
 
== Технология ==
3140

редакции