Ориз: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
→История: хронологично; кор., ред. |
|||
Ред 107:
== История ==
=== В
Отглеждането на ориз в България започва през 14 век по поречието на реките [[Марица]] и [[Тунджа]] и на река [[Дунав]]. Оризовите полета са предпоставка за наличието на самостоятелни [[екосистема|екосистеми]]. През 1962 са създадени първите съвременни оризови полета в България в гр.[[Съединение]] и в пловдивското с.[[Войсил]]<ref>[http://ricebg.eu/bg/history История и традиции на оризопраизводството в България, анализ и перспективи за развитие]</ref>. През 90-те години на 20в. с изчезването на българското селско стопанство броят на оризовите насаждения рязко удря дъното от 247 000 дка до 8000-9000дка. През периода 2011-2017 добива на ориз е малко повече 70000тона от 120000дка. При научно изпитване на 13-те българските сортове ориз са сравнени с 12 италиански и 3 турски сорта в Института за растителни и генетични ресурси в [[Садово]] като резултат бяха доказани по-добрите хранителни и добивни качества на българските сортове. Българския ориз преминава стандарта и границата от 1000 килограма на добив от декар. Наши сортове са изпитани в [[Македония]] и са показали много добри резултати<ref>[http://bnt.bg/bnt2-regionalni/bnt2-plovdiv/kachestvata-na-balgarskiya-oriz Качествата на българския ориз]</ref><ref>[https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5f/%D0%9A%D0%BE%D1%87%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%BE%D1%82_%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7.pdf Кочанскиот ориз]</ref>България е защитила 10 свои сорта ориз – ранен и с високи добиви. Нещо повече – български сортови линии ориз като „Земя“, „Мизия“, „Кубрат“, Хоризонт“, Линия-305, Линия-2, ЛМ-БП, „Гарант“, „Хоризонт“ и „Дунав“ са включени в македонската селекционна програма, се посочва в научното изследване<ref>[http://www.mjas.ukim.edu.mk/files/MJAS-03-2-_2013_-174-Andreevska.pdf Overview of the current condition, in production consumption and the research potential of the rice crop in the Republic of Macedonia]</ref> на учените от Македония Д. Андреевска, М. Менковска, Д. Андов.<ref>[http://agronovinite.com/italianski-i-turski-fermeri-prevzemat-balgarskite-orizishta Агро новини:България е защитила 10 свои сорта ориз – ранен и с високи добиви]/</ref>.<ref>[http://cropscience-bg.org/page/download.php?articleID=248 Селскостопанска академия Agrocultural Academy, Растениевъдни науки, 50, 94-96]</ref> През 2008г. останалите изпитани родни сортове ориз са „Аваля“ и „ИРГР Дани“, които получават признание и впоследствие през 20009г. е признат ранния и високопродуктивен сорт „ИРГР Вики“.▼
В много части на [[Азия]] диворастящият ориз се използва за храна от хората от най-дълбока древност, но според преобладаващото днес мнение неговото [[одомашняване]] е извършено в долината на река [[Яндзъ]] в [[Китай]].{{hrf|Vaughan|2008|394 – 408}}{{hrf|Harris|1996|565}} Археологическите данни от разкопките в [[Дяотунхуан]] показват, че в този регион диворастящ ориз се събира поне от [[10 хилядолетие пр.н.е.]], но към [[8 хилядолетие пр.н.е.]] одомашняването вече е извършено и изкуственото отглеждане на ориз е изместило събирането на диви сортове.{{hrf|MacNeish|1995|}} Генетичните изследвания също показват, че всички съвременни сортове ориз произлизат от долината на Яндзъ.{{hrf|ScienceNewsline|2011}}
Line 121 ⟶ 118:
В северната част на [[Иран]], в провинция Гилан, много Индика оризови сортове включително Gerdeh, Хашеми, Хасани и Гариб са били отглеждани от земеделските производители.<ref name="pazuki">{{cite journal |last=Pazuki |first=Arman |last2=Sohani |first2=Mehdi |lastauthoramp=yes |year=2013 |title= Phenotypic evaluation of scutellum-derived calluses in ‘Indica’ rice cultivars |url= http://aas.bf.uni-lj.si/september2013/08Pazuki.pdf |format=PDF |journal= Acta Agriculturae Slovenica |volume=101 |issue=2 |pages=239 – 247 |doi=10.2478/acas-2013-0020 |accessdate=February 2, 2014}}</ref>
=== В България ===
Отглеждането на ориз в България започва през 14 век по поречието на реките [[Марица]], [[Тунджа]] и [[Дунав]]. През 1962 г. са създадени първите съвременни оризови полета в България – в гр. [[Съединение]] и в пловдивското с. [[Войсил]]<ref>[http://ricebg.eu/bg/history История и традиции на оризопроизводството в България, анализ и перспективи за развитие]</ref>. През 90-те години на 20 в. с кризата на българското селско стопанство броят на оризовите насаждения рязко намалява – от 247 000 дка до 8000 – 9000 дка. През периода 2011 – 2017 г. добивът на ориз е малко повече 70 000 тона от 120 000 дка.
▲
== Технология ==
| |||