Слънчоглед: Разлика между версии

=== Плод ===

: [[Плод]]ът на слънчогледа е акен (семка), с удължено яйцевидна форма. Съставен е от шлюпка и ядка. Шлюпката може да бъде бяла, сива, виолетова, черна или изпъстрена на ивици. Важна характеристика на съвременните сортове и хибриди е наличието на [[въглеводород]]ен слой с голяма твърдост, наречен панцерен, който да предпазва ядката от [[слънчогледов молец|слънчогледовия молец]]. Масата на 1000 семена е между 45 и 120 г. Ядката има тънка обвивка, два семедела и зародиш. Тя съставлява 70 – 75% от семето и в нея се акумулират [[мазнини]]те. Ядката на генотиповете за масло съдържа 60 – 65% мазнини и около 20% протеин. Маслото е от типа на полусъхливите.

| kJ = 2445

| калций_мг = 78

| желязо_мг = 5.25

| манган_мг = 1.95

| селен_мкг = 53

| кофеин_мг = 0

| теобромин_мг = 0