Краве масло: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
мРедакция без резюме
Редакция без резюме
Ред 1:
[[File:NCI_butter.jpg|thumbnail|250px|Маслото се продава най-вече на бучки (на картинката) или блокчета и в някои страни се сервира със специален [[нож за масло]].]]
{{Хранителна стойност
| usda_id = 132
| име = Масло<br /><small>Butter, without salt</small>
| kJ = 2999
| въглехидрати = 0.06
| захари = 0.06
| влакна = 0
| мазнини = 81.11
| насмас = 50.489
| мономас = 23.43
| полимас = 3.01
| холестерол_мг = 215
| белтък = 0.85
| пепел = 0.09
| витА_мкг = 671
| акаротин_мкг = 0
| бкаротин_мкг = 158
| тиамин_мг = 0.005
| рибофлавин_мг = 0.034
| ниацин_мг = 0.042
| пантотенова_мг = 0.11
| витВ6_мг = 0.003
| фолиева_мкг = 3
| витВ12_мкг = 0.17
| витС_мг = 0
| витД_мкг = 0
| витЕ_мг = 2.32
| витК_мкг = 7
| ликопен_мкг = 0
| калций_мг = 24
| желязо_мг = 0.02
| магнезий_мг = 2
| фосфор_мг = 24
| калий_мг = 24
| натрий_мг = 11
| цинк_мг = 0.09
| мед_мг = 0.016
| манган_мг = 0.004
| селен_мкг = 1
| триптофан = 0.012
| треонин = 0.038
| изолевцин = 0.051
| левцин = 0.083
| лизин = 0.067
| метионин = 0.021
| цистин = 0.008
| фенилаланин = 0.041
| тирозин = 0.041
| валин = 0.057
| аргинин = 0.031
| хистидин = 0.023
| аланин = 0.029
| аспарагинова = 0.064
| глутаминова = 0.178
| глицин = 0.018
| пролин = 0.082
| серин = 0.046
| холин = 0.0188
| алкохол = 0
| кофеин_мг = 0
| теобромин_мг = 0
}}
'''Маслото''' е [[млечен продукт]], направен от прясна или ферментирала бита [[сметана]] или директно от [[мляко]]. Маслото се използва за намазване или като подправка, както и в готвенето – за печене, приготвяне на сосове или пържене. Поради множеството приложения, маслото се консумира ежедневно в много части на света. Маслото се състои от [[млечни мазнини]], оградени с малки капки, съставени най-вече от [[вода]] и млечни [[протеин]]и. Най-разпространената форма на маслото се прави от краве мляко, но маслото може също така да бъде направено от млякото на други [[бозайници]], като например [[овце]], [[кози]], [[як]]ове или [[бивол]]и. Понякога маслото се продава с различни добавки като [[сол]], [[есенция|есенции]], [[консервант]]и и [[готварски оцветители]]. При [[топене|стопяване]] водата се отделя и маслото се превръща в рафинирано или ''чисто (топено) масло'', което се състои почти изцяло от мазнина.