Кардамон: Разлика между версии

}}

 

 

Зелените семенни шушулки на растението се изсушават и семената се използват в [[Индийска кухня|индийската]] и [[Азиатска кухня|азиатската кухня]] цели или смлени. Смленият кардамон е основна съставка на [[къри]]то.<ref>{{Cite book |last= Боева |first= Ана |last2= Нонинска |first2= Лиляна |last3= Цанова, Маргарита |year= 1990 |title= Подправките като храна и лекарство |edition= 2 издание |publisher= Медицина и физкултура|publication-date= 1990 |publication-place= София |pages= 27 }}</ref> В [[Близък изток|Близкия изток]] кардамонът се слага в [[кафе]]то, а в други страни като [[Иран]] го използват в [[чай|чая]]. Той е съставка в [[билков чай|билковите чайове]] от [[Индия]], наричани „[[Йоги чай]]“. Индийският щат [[Сиким]] е първи по отглеждане и производство на подправката в Индия.