Бланширане: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
+ категория |
Редакция без резюме Етикети: Редакция чрез мобилно устройство Редакция чрез мобилно приложение |
||
Ред 1:
'''Бланширането''' (срещано и като '''бланшировка''') е готварски [[процес]], при който се извършва предварителна топлинна обработка (с вряща вода, [[пара]] или олио) на [[плод]]ове, [[зеленчук|зеленчуци]] и [[гъби]]. Целта на бланширането е да се подобри качеството на продуктите, както за готвене веднага, така и за консервиране.
==Бланширане на зеленчуци и гъби==
| |||