Лимонова трева: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
authority от Q5727732 |
Vodnokon4e (беседа | приноси) м Disambiguated: къри → Къри (ястие) |
||
Ред 17:
}}
'''Лимонова трева''' или '''Цимбопогон''' (''Cymbopogon'') е [[многогодишно растение|многогодишно]] [[тревисто растение]], използвано в [[Азия|азиатската]] (особено [[тайланд]]ската, [[камбоджа]]нската и [[виетнам]]ската) и [[Кариби|карибската]] кухня. Тя има [[лимон]]ов аромат и може да се суши и смила на прах или да се използва прясна. Най-често използвана в [[чай]]ове, [[супа|супи]] и [[Къри (ястие)|къри]]та, тя е подходяща и за птиче месо, риба, раци, миди и други морски дарове.
Има повече от 50 вида ''Cymbopogon''. [[Източноиндийска лимонова трева|Източноиндийската лимонова трева]] (''Cymbopogon flexuosus'') расте в [[Индия]], [[Шри Ланка]], [[Бирма]] и [[Тайланд]], докато [[западноиндийска лимонова трева|западноиндийската лимонова трева]] (''Cymbopogon citratus'') се смята, че идва от [[Малайзия]]. Въпреки че двете са взаимозаменими, ''C. citratus'' е по-подходяща за готвене. В Индия ''C. citratus'' се използва и като билка и в парфюми.
| |||