Болоня: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
LordBumbury (беседа | приноси) м поправка на грешка |
Vodnokon4e (беседа | приноси) м Disambiguated: паста → Паста (кулинария) |
||
Ред 42:
==Кухня==
[[File:Mortadella.jpg|мини|200пх|Местен деликатес Мортадела, произвеждан в Болоня]]
Болоня е известна с кулинарните си традиции. Градът дава името си на прочутия ''болонезки сос'' — [[сос Болонезе]], представляващ месен сос за макаронени изделия и други видове [[Паста (кулинария)|паста]]. В останалите части на Италия този сос се нарича ''рагу'' по болонезки (''ragù alla bolognese''), а в Болоня го наричат просто ''рагу''.
Заради разположението на Болоня в плодородната долина на река [[По]] богатата местна кухня зависи от месните продукти и сиренето. Също като другите градове в [[Емилия-Романя]], производството на колбаси от свинско месо, като [[прошуто]], [[мортадела]] и [[салам]], е важна част от местната хранително-вкусова индустрия.
|