Храна: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м с --със пред с,з |
|||
Ред 118:
=== Сладко ===
Считан за най-приятният вкус, сладостта, почти винаги, произлиза от тип проста [[Захарий Стоянов|захар]] – [[глюкоза]] или [[фруктоза]] или от дизахариди като [[захароза]]та, чиято молекула е комбинация от тези на глюкозата и фруктозата. Сложните въглехидрати имат дълги вериги, затова не са сладки. Изкуствени подсладители като сукралозата се използват, за да имитират захарната молекула, създавайки сладък вкус без калории. Друг вид захар е кафявата (или суровата) захар. Тя е известна
Растението [[стевия]] съдържа вещество известно като стевиол. Екстрактът от стевиа е 300-та пъти по-сладък от захарта, но има минимално влияние върху кръвната захар.
| |||