Разлика между версии на „Кьолш“

19 байта изтрити ,  преди 3 години
м
замяна на чужда езикова препратка
(1 съкращение при използване на шаблон)
м (замяна на чужда езикова препратка)
Бирата кьолш се прави от немски благороден хмел (Hallertau, Tettnang, Spalt или Hersbrucker), немски пилз или светъл малц и чисти ейлови дрожди за висока ферментация. Може да се използва до 20% пшеничен малц. Прави се с мека вода. бирата ферментира като ейл при малко по ниски температури 15 - 18 ° С, като в повечето пивоварни ферментацията протича при температура около 21 ° С и отлежава в лагерни танкове около 1 месец.
 
Кьолш се сервира във високи, тесни чаши от 200 мл., наричани [[:de:Kölner Stange|"Stange"]]. Постепенно в употреба навлизат и по големи чаши с вместимост 300 или 400 мл. В бирариите, където особено ценят традициите, може да се намери и половинка кьолш в чаша с вместимост 100 мл.
 
== Търговски марки ==