Региона на Елзас или Елзас и Лотарингия има бурна история, на няколко пъти преминава под контрола на Германия и Франция. Френската част е основния бирен регион на Франция, благодарение основно на концентрацията на пивоварни в и в близост до Страсбург. Това са е включват тези на Fischer, Karlsbräu, Kronenbourg и Heineken International. В региона има и множество микропивоварни. Хмел се отглеждат в северната част на Елзас.
; [[Нор-Па дьо Кале]] и [[Лил]]
Нор-Па дьо Кале е регион, известен и под името Френска Фландрия, икойто има дългогодишни културни връзки с Белгия, но въпреки това, не трябва да се мисли, че френската пивоварна традиция там е просто имитация на прочутите белгийци. В района действа известната пивоварна Pelforth, която произвежда марките Pelforth Blonde (5,8% ABV) Pelforth Brune (6,5% ABV), и Pelforth Amber (6% ABV), както и редица малки пивоварни, специализирани най-вече в производството на Bière де Garde : La Choulotte, Les Brasseurs de Gayant, Brasserie de Saint-Sylvestre, Brasserie Terken и др.
