Роден е на 16 март 1999 година в големия гръцки град [[Солун]], Гърция.<ref name="Soccerway"/> Стергиакис е юноша на Славия„Славия“. В сезона 2015 – 2016 година Стергиакис става шампион на България със Славия„Славия“ в Елитната юношеска група до 19 години, като на няколко пъти е включван в групата на мъжкия състав за мачовете от А група. Прави проби в юношеския отбор на Рома„Рома“.<ref name="Novsport.com">{{Цитат уеб| уеб_адрес=http://www.novsport.com/news2045711_1003.html | заглавие= Юноша на Славия е на проби при юношите на Рома |достъп_дата =2017-10-01 |фамилно_име= |първо_име= |дата= |труд= |издател=Novsport.com |език= |цитат= }}</ref> Дебютира за мъжкия отбор на Славия на 21 август 2016 година, когато влиза като резерва в 76 минута в мача срещу Левски (София), загубен с 4:0.<ref>{{Цитат уеб| уеб_адрес=https://gong.bg/bg-football/parva-liga/multimedia/video/levski-raznebiti-slaviia-ostavi-belite-bez-tochka-na-dynoto-393428?& | заглавие= Левски ранебити Славия, остави „белите“ без точка на дъното |достъп_дата = 2017-10-01 |фамилно_име= |първо_име= |дата=2016-08-21 |труд= |издател= Gong.bg |език= |цитат= }}</ref>
На 10 април 2017 година Стергиакис е официално номиниран за наградата [[Златно момче (награда)|Златно момче]] за 2017 година, като става вторият гръцки футболист с номинация за наградите от 2017 година заедно с [[Лазарос Ламбру]].<ref>{{Цитат уеб| уеб_адрес=http://www.sportbible.com/football/news-the-98-players-nominated-for-the-2017-golden-boy-award-20170410 | заглавие=The 98 Players Nominated For The 2017 Golden Boy Award |достъп_дата =2017-10-01 |фамилно_име= |първо_име= |дата=2017-04-10 |труд= |издател= Sport Bible|език= |цитат= }}</ref>
