Лимонена киселина: Разлика между версии

{{без източници}}

[[Файл:Zitronensäure - Citric acid.svg|мини|256x256пкс|Структурна формула на лимонената киселина]]

'''Лимонената киселина''' ([[хранителна добавка]] E330) е слаба [[органична химия|органична]] [[киселина]] с емпиричната [[химична формула]] '''C<sub href="Цикъл на Кребс">6</sub>H<sub href="метаболизъм">8</sub>O<sub href="живот">7</sub>'''. Съдържа се в [[цитрусов плод|цитрусовите плодове]]. Тя е естествен [[консервант]] и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В [[биохимия]]та е важен посредник в [[Цикъл на Кребс|цикъла на Кребс]] (наричан още „цикъл на лимонената киселина“) и участва в [[метаболизъм|метаболизма]] на почти всички [[живот|живи същества]]. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като [[антиоксидант]]. Намира приложение в медицината, текстилната промишленост и фотографията.