Мус: Разлика между версии

}}

 

 

Сладките мусове обикновено се приготвят от [[яйчен белтък]] и се ароматизират с шоколад, кафе, карамел,<ref>{{Cite web|title = Caramel & White Chocolate Mousse Recipe|url = http://videoculinary.com/recipes/desserts/222-white-chocolate-caramel-mousse|website = VideoCulinary.com}}</ref> плодово пюре или различни билки и подправки, като [[мента]] или [[ванилия]].<ref>{{Cite web|title = How to prepare Mousse|url = https://www.nestledessertsarabia.com/recipe-details/frozen-chocolate-mousse/332}}</ref> В случая на някои шоколадови мусове, яйчени жълтъци също се разбиват в разтопен шоколад, за да придадат на продукта по-богат вкус. Мусовете, също така, обикновено се охлаждат преди да бъдат сервирани, което им дава по-плътно усещане. Сладкият мус се сервира като десерт или се използва като лек пълнеж за торти. Понякога се стабилизира с желатин.<ref name="Hyman">{{cite book|last1=Hyman|first1=Gaston|editor1-last=Hyman|editor1-first=Phillip|editor2-last=Hyman|editor2-first=Mary|title=Lenôtre's Desserts and Pastries|date=1977|publisher=Barrons Educational Series Inc|location=Woodbury, New York|isbn=978-0812051377|page=78|edition=1st}}</ref><ref>{{Cite news|url=http://www.npr.org/2014/02/13/276044516/paris-confidential-the-mystery-mousse-behind-the-chocolate-bar|title=Paris Confidential: The Mystery Mousse Behind The Chocolate Bar|work=NPR.org}}</ref>